ザ バーン 米澤 文雄 Fumio Yonezawa
1980年、東京都生まれ。「イル・ボッカローネ」（東京・恵比寿）でキャリアをスタートし、22歳でN.Y.に渡る。ミシュランガイド三ツ星「ジャン・ジョルジュ」で日本人初のスーシェフを経験後、帰国。2014年より「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」のシェフを務める。2018年に自らプロデュースした「ザ バーン」エグゼクティブシェフに就任。
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Chef's NOW
ザ バーン
東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F
TEL 03-6812-9390
http://salt-group.jp/shop/theburn/
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営業時間
ランチ 11:30-14:30（13:30L.O.）/ ディナー 17:30-22:00（20:30L.O. ）※日曜日の閉店時間は22:00(21:00 L.O.)まで
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定休日
月曜・祝日
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アクセス
東京メトロ銀座線、半蔵門線 都営地下鉄大江戸線 「青山一丁目駅」0番出口直結
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座席
席数 84席(カウンター12席、テーブル席68席)