フロリレージュ 川手 寛康 Hiroyasu Kawate
1978年、東京都生まれ。高校の調理科を卒業後「オオハラ エ シイアイイー」、「ル ブルギニオン」を経て渡仏。モンペリエ「ジャルダン・デ・サンス」で修業し帰国。「カンテサンス」スーシェフを務めたのち2009年に独立開業。2015年に移転。世界のベストレストラン50の39位（2021年）、ミシュラン二つ星。
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フロリレージュ
東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1
TEL 03‐6440‐0878
https://www.aoyama-florilege.jp/
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営業時間
12:00-13:00（L.O.）、18:00~19:00（L.O.）
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定休日
水曜
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アクセス
東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩5分
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座席
22席（カウンター16席・個室6席）