ベージュ アラン・デュカス 東京 小島 景 Kei Kojima
1964年東京生まれ。18歳で料理人の道に入り、リヨンを振り出しに、ニースなど計16年間研鑽を積む。帰国後、鎌倉に店をオープンするも再渡仏。モナコの「ル・ルイキャーンズ アラン・デュカス」で副料理長を務めた後、帰国。アラン・デュカスのプロ対象料理学校ADFの講師、ブノワ総料理長を経て、現職。
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ベージュ アラン・デュカス 東京
東京都 中央区銀座 3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階
TEL 03-5159-5501
http://beige-tokyo.com/
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営業時間
11:30〜16:00(14:00 L.O.) 、18:00〜23:00 (20:00 L.O.)
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定休日
月曜、火曜、夏季、年末年始
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アクセス
東京メトロ 銀座駅より徒歩3分
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座席
50席