てのしま林亮平 Ryohei Hayashi

1976年、香川県生まれ。大学卒業後に「菊乃井本店」（京都）に入り村田吉弘氏に師事。17年間にわたり菊乃井で働く。2011年には上海万博会場の料亭「紫」料理長を務め、菊乃井では本店副料理長や赤坂店渉外料理長を務める。2018年、「てのしま」を独立開業。

料理

東京都港区南青山1-3-21 1-55ビル2階
TEL 03-6316-2150
https://www.tenoshima.com/