リストランテホンダ本多哲也 Tetsuya Honda

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1968年神奈川県生まれ。東京調理師専門学校卒業後、「リストランテ　トゥーリオ」などで経験を積み、97年に渡仏・渡伊。イタリアの三つ星レストラン「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ本店」などで修業後、99年に帰国。「リストランテ　アルポルト」にて副料理長を務めた後、2004年に「リストランテホンダ」をオープン。『ミシュランガイド東京』で一つ星の評価を得た。　

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