茶禅華 川田 智也 Tomoya Kawada
1982年栃木県生まれ。「麻布長江」で10年間にわたり四川料理を修業したのち、「日本料理龍吟」に入門。同台湾店である「祥雲龍吟」の立ち上げから参加し、副料理長を務める。帰国後、2017年2月に「茶禅華」をオープン。同年、ミシュラン二つ星を獲得。
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茶禅華
東京都港区南麻布4-7-5
TEL 03-6874-0970
http://sazenka.com
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営業時間
17:00～21:00(L.O.)
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定休日
土曜・日曜・月曜を中心に不定休
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アクセス
東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩12分
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座席
24席（テーブル14席、個室4名まで1室、6名まで1室）