ミモザ南俊郎 Toshiro Minami

1983年徳島県生まれ。大学卒業後に料理の道に進む。「酒中花空心」（大阪）、「空心」（大阪）を経て、「シェフス」（東京・新宿）で働き、料理長を4年半務める。2016年に南青山に「ミモザ」を独立開業。わずか2年後にミシュラン一つ星を獲得。

料理

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