麻布 かどわき 門脇 俊哉 ストレッチの効果を実感

最近ハマっていることといえば、ストレッチです。料理人は同じ姿勢で長い時間仕事をしているので、どうしても身体が固まってしまう。私も還暦を迎える少し前くらいになると、足腰がやられていると強く感じるようになりました。

そんな中、知人に勧められたのがリハビリ専門の病院です。その病院の先生から教わったストレッチを今やっています。

ストレッチをすると、前屈みに固まっていた姿勢が本来あるべき姿勢に戻るんです。相当気持ちいいですよ。やるのは20分くらいで、ストレッチの後にお風呂に入ると、とてもいい具合。これが私の夜のルーティンです。

さらに、ストレッチには体調が良くする上に、メンタルにもいい効果があるようです。私も、ストレッチをすると、心のいろいろなモヤモヤが消えていくのを感じます。なので、疲れていてもあえてやるようにしていますね。

去年、ノーベル物理学賞に選ばれた真鍋博士も、ヨガをなさっているでしょう? それで90歳になってもあれだけ若々しく元気。自分も、これからは身体をしっかりとメンテナンスして長く現場に立ち続けていこうと思っています。

Text Izumi Shibata

門脇 俊哉

麻布 かどわき 門脇 俊哉

Toshiya Kadowaki
1960年、北海道生まれ。六本木の高級割烹「越」に就職して料理の道へ。「つきじ植むら」湯島店、高輪茶寮店、「エスカイヤクラブ」新宿店、「鴨川」霞ヶ関店、東天紅系列の和食店「海燕亭」千葉スカイウインドウズ店で料理長を務めたのち、2000年に「麻布 かどわき」を独立開業。2006年に麻布内で移転。ミシュランガイド東京2020より三つ星。
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